Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пять вещей, за которые я так люблю Европу

Текст вышел на Republic (если вы подписаны - а я на Republic подписан - то можно кликнуть здесь, и увидеть какая там идет бурная дискуссия). Дорогие россияне вообще в последнее время по отношению к Европе и Западу (хотя это не одно и то же, не надо путать: например, американское движение BLM тьмы европейских стран ну вообще никак не коснулось!) разделились на четыре группы:

1) слава богу, мы уехали;
2) блин, завидуем вам, и тоже хотим уехать;
3) а нам, блин, не уехать, и что делать, не знаем;
4) во-во, валите, вас там негры будут иметь в зад!

Хотя в самой Европе переезд из страны в страну - ну, это как переезд из Тропарево в Бибирево или из Чебоксар в Костомукшу.

Впрочем, вот текст: впору высказать всё, что думаете, ибо отъехавших много, да мало о том написавших.

ВОСХОД ЕВРОПЫ - И 5 ВЕЩЕЙ, ЗА КОТОРЫЕ Я ЕЕ ТАК ЛЮБЛЮ

Манифест режиссера Богомолова (сводящийся к идее, что Россия теперь – Рим и мир, ибо западные мир и Рим протухли), успели раскритиковать все, кому Запад дорог. Что поделаешь. Уж больно манифест похож на жест гопника, прикручивающего к «Жигулям» шильдик от «Мерседеса» и презрительно цедящего, что его «копейка» на любом бензине потянет… Только Богомолов изобретательнее. Он считает, что «Мерседес» вообще перестал быть машиной. Потому что там теперь электродвижок, и под капотом не пойми что, тирания электроники… А скоро европейский водила будет у своей машины даже не рабом, а нулем, его как класс уничтожат автопилоты…

И бог бы с Богомоловым. Чем бы дитя не тешилось, лишь бы не вешалось. Проблема в том, что таких, как Богомолов, прибывает. И часто это неглупые, образованные люди. В ответ от тех, кто живет в Европе, они обычно получают: «Ребята, не надо судить о том, чего вы не знаете!» Но это тупиковый призыв. Живя в Европе, легко ткнуть богомоловых в ошибки и глупости. Труднее в ответ сформулировать – а что такое Европа? Почему мы ее так любим? Это не всегда дается даже переехавшим на ПМЖ. Вон, в фейсбуке в группе «Русскоговорящий Мюнхен» недавно прочитал отчаянное: «За что вы любите Германию? Помогите, пожалуйста, увидеть что-то хорошее в этой стране, помимо природы, чистого воздуха, хороших дорог и велодорожек!»

Вот я и решил перечислить первые 5 пунктов, определяющих для меня Европу. По крайней мере, Германию, на юге которой, в Баварии, я теперь живу.

1. Прежде всего, я люблю Европу за то, что здесь достоинство жизни не зависит от денег. С утверждения о неотчуждаемости человеческого достоинства начинается немецкая конституция. Но я не о теории, а о повседневности. Даже будучи небогатым, ты себя чувствуешь здесь достойно в самом прямом, чувственном смысле. Да, богач садится в «Порше» и жмет на 250 км/ч по автобану, а обедает в дорогом ресторане. (Я живу в 300-тысячном облцентре, швабском аналоге Владимира или Ярославля. Здесь два ресторана со звездами Мишлена). А бедняк садится на велик и идет в биргартен, куда, к слову, можно приносить свою еду. Или вообще устраивает пикник на травке. И еще неизвестно, кто из этих двоих счастливее. Автобаны и велотрассы в одинаково отличном состоянии (последние не устают изумлять меня тем, что на них после дождя нет луж), природа подстрижена, дома-пряники с черепичными крышами умыты, воздух чист, все улыбаются, шашлык можно жарить на балконе (мой договор аренды это допускает), слова «данке» и «битте» носятся в воздухе, словно пчелы, которые, к слову, составляют важную часть немецкого пейзажа. И это не устроенный за немыслимые деньги за шестиметровым забором персональный рай: это рай для всех. И эти чистота, красота, уважение очень повышают самооценку.

2. Коль уж упомянул пчел. Мне нравится, что Грета Тунберг в Европе не объект насмешек (хотя встречаются), а цивилизационный маркер. Потому что европеец ответствен за окружающую среду. Живущих в России порою забавляют сообщениями о том, что в Баварии штраф за убийство пчел – 50,000 евро. Это действительно так, хотя для такого штрафа нужно, наверное, жечь пасеки напалмом. Однако гибель пчел – да, общая проблема. И вот уже луг у ручья перестают косить и засевают медоносами. А у меня под окнами, в центре города, заводят уже вторую пасеку. И так – во всем. Автомобили заправляются бензином Е10 (10% этанола) и вытесняются из городов самокатами и велосипедами. Сплю я с открытыми окнами, а летом живу на балконе, с которого не нужно по утрам стирать слой пыли и грязи. Купаюсь в ручье в минуте ходьбы: бывшая фабричная канава, сейчас он эдакий бассейн с противотоком. Из соседнего ручья тягают форелей. А на третьем ручье строят волну для серфингистовCollapse )
promo dimagubin march 23, 2016 11:38 37
Buy for 200 tokens
К самым важным в жизни вещам никто тебя не готовит. В СССР гигантская журнально-книжная индустрия готовила к первой любви, но она все равно случалась не с тем, не тогда и не там, - а вот уже к сексу не готовил никто. Это потом мы понимающе хмыкнем над Мариной Абрамович, в 65 лет на: «Как…

Германия: реальные проблемы быта

Чтобы понять, какие проблемы в европейских странах реальны, нужно читать не манифесты русских режиссеров, с угрюмой наивностью признающихся, что знают их через детей друзей, - а, например, подписаться в фбуке на группу типа "Русскоговорящий Мюнхен". Вот из последних криков души:

"Всем привет ) скажите пожалуйста отличное средство против плесени , не могу удалить в ванной )
Второй вопрос , где можно заказать устриц ?"

Черт побери. А ведь действительно - проблемы.

Гендер и кухня: чем Германия отличается от России

Когда моя знакомая немка была еще русской, то есть четверть века назад, она, впервые приехав в Германию, была поражена двумя вещами. Первое - бабушками на велосипедах. Второе - тем, что муж ее подруги занимался дома готовкой. Сначала она подумала, что он кашеварил, отстранив жену от плиты ради встречи двух подруг, но потом с изумлением узнала, что такое у них каждый день.

В Германии действительно почти исчезло разделение на "мужские" и "женские" обязанности по дому, за исключением кормления грудью. А потому немецкие рецепты еды в интернете сильно отличаются стилистикой от русских.

Типично русская интонация: "Ой, девочки, сегодня сообщу вам маленький секрет, как оставить довольными ваших проголодавшихся мужчин!" Я себя сдерживаю, хотя это вызывает у меня смесь смеха с яростью: очередная чучундра умница считает, что обязанность женщины - "кормить своих мужчин". Дочерей у таких, видимо, не рождается, либо они обходятся без еды. А "свои мужчины" у них неизменно безруки и безмозглы, чтобы им можно было доверить хотя бы приготовление яиц-пашот в красном вине (да, предвижу ваши шуточки по поводу вина, и знаю, что пашот приготовить не так просто - как, например, и блины посредством подкидывания на сковороде, - но и не понимаю, почему бы не попробовать пашот в красном вине, живя в Сызрани или Кирово-Чепецке?)

Типично немецкая интонация в онлайн-рецептах - мужская, и звучит примерно так: "Дас ист йа дох куль! Попробуйте сами! Получается ровно так, как готовила майне ома, моя бабушка!" (Даже если речь идет о приготовлении гэдээрошной классики по имени Tote Oma, "мертвая бабушка": жареной смеси ливерной и кровяной колбасы с салом и луком с гарниром из вареной картошки и кислой капусты).

Честно говоря, интонация "все как готовила бабушка" недалеко убежала "ой, девочки, кормим наших мужчин", но все же убежала. И я рад, что "ой, девочек" в России убывает - если, конечно, госдура не примет какое-нибудь постановление об охране гендерных ролей. И, как сегодня в Германии нет разделения на уроки ручного труда для мальчиков и домоводства для девочек (во всяком случае, так мне говорил преподаватель из Grundschule: есть общие уроки, что правильно, - все должны уметь и просверлить дырку в стене, и приготовить айнтопф с савойской капустой), так, надеюсь, нет их сегодня в России. Или еще есть?

Ну, и последнее - для тех, кто задается вопросом: "Почему, если женщины лучше готовят, почти все мишленовские повара - мужчины?" Это вопрос из цикла: "Если Земля круглая, то почему же мы этого не видим?" Разница в мужских и женских талантах обычно определяется всего лишь разницей в кривых Гаусса, обозначающими среднее распределение признака, в данном случае - кулинарных способностей. Среди женщин почти любой талант распределяется более равномерно, а среди мужчин выделяются экстремумы. Поэтому среди мужчин почти во всех областях больше гениев - но точно так же среди мужчин больше бездарей. Из этого не следует, что женщины не могут получить звезды Мишлена (могут: взять Анн-Софи Пик) и не следует, что все мужчины дома будут отлично кашеварить.

Из этого следует, что имеет смысл попробовать то, что раньше считалось исключительно "мужским" или исключительно "женским". И пусть ваши, девочки, мужчины, наконец накормят и вас.

P.S. О, поналетело мужичков из той части гауссианы, где c мозгами совсем schwach. Гудят, жужжат: "Да чо ты, я, кароч, у себя дома сам готовлю, а моя баба почти нет!" Дорогие мои душистые шмели и пушистые хмели: ad personam - аргумент, прямо скажем, так себе. Молчу уж про то, что мнение о Германии тех, кто в Германии не жил, меня интересует не больше, чем мнение слепых о цветах радуги. Хотя, конечно, - вперед! Самый пламенеющий среди вас еще должен будет, конечно, про то, что "да немцы две мировых войны устроили", написать.

Рождественский стол в Германии: устрицы из "Дикси", "Вдова Клико" из "Пятерочки"

На последнем занятии по немецкому языку в нашей группе обсудили, конечно, что у кого будет на рождественском столе.

- Ну, - сказал я, - у меня все как всегда. Устрицы, икра, трюфели, шампанское... (я сказал именно "Champagner", имея в виду шампанское из Франции - а не просто игристое, называемое по-немецки "Sekt"). Ничего особенного, langweilig... Ску-ко-тищщща!

Я не выпендривался. То есть выпендривался, конечно, - но не врал. А в принципе, даже и не выпендривался. Устрицы были закуплены в Lidl (9 евро за дюжину, но внутри коробки оказалось,словно во Франции на приличном рыбном рынке, не 12, а 14 штук). Там же можно было взять черную икру (20 евро за 20 граммов), но я поехал в русский магазин за красной (там было Sonderangebot, спецпредложение: что-то около 15 евро за 300 граммов). Шампанским - Veuve Clicquot, 37 евро - был завален ведь Aldi, но я пошел в Rewe за тем, которое покупаю обычно: Charles Bach, 12 евро. Честно говоря, я не вижу трехкратной разницы в качестве между "Вдовой Клико" и "Шарлем Бахом", я вообще большой разницы между ними не вижу. А если русский сноб скривится на эти мои слова презрительно, то лишь потому, что он пил лишь "Вдову". А я - и то, и другое. Поэтому в Aldi я взял не шампанское, а 180-граммовую упаковку вителло тоннато (3 евро) и 250 пакет кантуччини (1,5 евро). А уж килограммовый шмат ростбифа для запекания во всех перечисленных магазинах был доступен примерно за 20 евро. А гарниром к нему были закуплены картофельные шарики с трюфелями (2,5 евро упаковка). Ну, все цены, думаю, вы уже перемножили на 0,9, чтобы сравнить их с теми, что в России.

А теперь - ба-бам! - перехожу к главному. Aldi (заваленный "Вдовой Клико") - это очень дешевый, наипростейший по интерьеру дискаунтер, в Германии примерно аналог "Пятерочки". Lidl - тоже дискаунтер, но рангом повыше: условно говоря, образцово-показательный Dixi. Rewe - это уже обычный супермаркет: какой-нибудь "Перекресток". Представляете себе диалог на кассе в "Пятерочке": "Зин, какой код у "Клико"?! У меня не пробивает!" - "Попробуй пробей как "Периньон", а потом возврат оформи!"?! А в Германии перед праздниками я предпочитаю закупаться именно в дискаунтерах. Они тогда все в завалах особых праздничных серий товаров, , и должен сказать, что шарики с трюфелями в этом году сделали стол ничуть не хуже устриц и икры (я, правда, припускал шарики в соке от ростбифа).

Пишу я это не к тому, чтобы русскоязычного читателя позлить. Это дело нехитрое, и среди русскоязычных из России обязательно найдется доказывающий, что в "Пятерочке", "Дикси" и "Семье" ассортимент лучше, а цены ниже (хотя я до сих пор забыть не могу отчаяния и ужаса, вопровождавшего меня всегда в Питере в походе в "Пятерочку", "Дикси" и "Спар" - а других магазинов возле меня не было. Я до сих пор вздрагиваю, вспоминая красную икру из зеленой консервной баночки с кассы "Дикси" - жидкую, как текущая рядом Нева ). А среди русскоязычных из Германии обязательно найдется прелестный идиот, который скажет, что в Aldi ходят только бомжи, и что я полный лузер.

Я пишу, потому что не понимаю, отчего в Германии приличного качества деликатесы в дешевых магазинах по особым ценам перед праздником возможны, а в России - нет. Отчего за виттело тоннато и за устрицами непременно нужно идти в очень плохой, с моей точки зрения, магазин "Азбука вкуса" и брать их там по адовой цене. Почему у тех, кто ходит в русские дискаунтеры, нет шансов пить новогодний чай с кантуччини или поставить на новогодний стол стейк из оленины (6,50 евро за 400 г упаковку, Aldi), причем сдобрить его не убивающим любой вкус майонезом, а, допустим, луковым чатни (там же, 1 евро банка). Я, обратите внимание, еще и не сравниваю доходы в Германии и в России - я для простоты считаю, что бедный немец больше 150-200 евро в месяц на еду старается не тратить, и только на Рождество готов кутнуть на дополнительные, скажем, 40 евро. Потому что в Германии другая логистика? Потому что Германия - социальное государство, что пропитывает и торговлю тоже? Потому что между магазинами гигантская конкуренция?

И еще. Слишком многие мои соотечественники еще в нулевые отчего-то решили, что Европа для них - либо магазин, либо пляж. Но нет. Россия бедная, отсталая и невероятно несправедливо устроенная страна. Es tut mir leid, но это так. И пока это так, Европа для всех русских может быть только учебным классом. Ну, с очень небольшой переменой, которую можно провести в магазине или на пляже.

Как устроена Россия: молоко без коровы

То, что вынесено в заголовок - это не мое, это такого журналиста Дениса Терентьева. Он написал книжку "Молоко без коровы": как раз о том, как Россия устроена. А я написал для "Делового Петербурга" рецензию на эту книжку. День России (или как он там называется? Никто ведь не знает, верно? И всем, в общем, по фигу на этот день, даже чиновникам, - а хотя и не по фиг на выходной") - самое время, чтобы эту рецензию перепостить.




Как надоить из коровы книжку про устройство коровы

Книга журналиста Терентьева об экономическом и политическом устройстве страны приятна, как гоголевская дама, - во всех отношениях. То есть она действительно хороша, правда. Начиная с абсолютно внятной структуры («В первой части я разложу на атомы влияние централизованной власти на бизнес, сословный характер распределения ренты и «ресурсное проклятие». Во второй части покажу, как власть со школьной скамьи приучает нас всем этим гордиться... Третья часть наполнит нас подлинной гордостью за россиян, которые умудряются внутри этой системы зарабатывать, растить детей и расправлять плечи под тяжестью ноши. А в четвертой части мы призовем на помощь лучшие умы, чтобы понять, какие именно рельсы ведут к свету от нашего полустанка»). Обмана нет, книга так и сделана.

Кроме того, книга сделана по качественным западным журналистским рецептам: возьмите хоть первую главу, начинающуюся выступлением профессора Массачусетского технологического института Лорена Грэхэма перед аудиторией в Москве. Когда его достают очередным вопросом типа пользы нанотехнологий для экономики, он в сердцах бросает: «Вам нужно молоко без коровы!»

И таких историй в «Молоке…» хватает, и ссылок на известные западные имена, теории и книги хватает тоже, - от «Почему одни страны богатые, а другие бедные» Аджемоглу и Робинсона и до «Великого вырождения» Фергюсона. Ну, разве что с досады крякаешь, когда Терентьев с упорством пионера тащит в то же стойло Айн Рэнд: ссылаться на дубоватый либерализм манифеста «Атлант расправил плечи» – это как строить социальное государство, очнувшись от четвертого сна Веры Павловны.

Но в целом, повторяю, это прекрасные по всех отношениях «записки опытного беспокойного журналиста, который побывал в 72 субъектах РФ из 85, восстанавливал деревянную часовню на Русском Севере и добывал бивни мамонтов в Якутии», а потому может сказать, что в России бюджет пилят всюду, а счастья нет нигде – и грамотно объяснить, почему. Проблема одна. У меня по мере чтения нарастала усталость. То ли бесконечный монтаж «со среднего плана на средний» раздражал. То ли... Ну да, конечно! Это, в общем и целом, было типичной добротной советской экономической публицистикой, которую в свое время делали Анатолий Аграновский или Юрий Черниченко. И они тоже детально доказывали, что бардак в СССР всюду, а счастья нет. И тоже приводили примеры из зарубежья. Проблема была в том, что мы все это знали и без них. Поэтому когда СССР исчез, советская публицистика исчезла тоже. Включая экономический очерк. Правда, потом оказалось, что эти книжки были дико полезны советологам и русистам. Они по ним изучали народ и страну.

Вот и книжка Терентьев – это такой идеальный сборник для иностранца, знающего русский и намеренного иметь с Россией дела. Если у вас есть такой знакомый – непременно подарите «Корову…» ему. Русского молока он из нее надоит немало – а потом собьет масло и заквасит сыр.

Хроники самоизоляции. На вписке в Германии. День 1: суббота 14 марта

Я прилетал из Германии в Россию во вторник на неделю, однако "Аэрофлот" отменил обратный рейс из Питера, а затем и другой рейс, а затем и вообще все рейсы из Петербурга в Европу. Lufthansa тоже. В очень пустом Пулково бродили французы и в изумлении смотрели на табло отлета, - табло переключалось каждые полминуты на китайский. Его так и не перепрограммировали с тех времен, когда китайский турист гулял по Невскому небольшими группками в 2-3 миллиона человек и всюду открывались "Дома янтаря" и "Дворцы янтаря". Все в прошлом. Картина Максимова, масло, холст, конец века.

Кстати, решение о месте нахождения в самоизоляции, в карантине нужно принимать быстро. Это важный вывод. Я отменил все запланированное в России, плюнул на "Аэрофлот" и в пятницу возвращался обратно, рассчитывая успеть перед тем, как пограничные шлагбаумы будут опущены всюду. Это я пишу для тех, у кого есть варианты, в каких именно четырех стенах провести ближайший месяц. Решайте прямо сейчас. Варианта быть вне стен не осталось.Collapse )

Русские за границей: почему так легко опознать?

Русского туриста в Европе я обычно опознаю в толпе по выражению лица, которое кто-то назвал "несварением мира". Некоторые выделяют русских по другим признакам. Например, когда ректор РЭШ Сергей Гуриев только эмигрировал во Францию, он сказал, что выделяет русских по нездоровому виду и по тому, что они кажутся старше своего возраста. Можно согласиться: у русского мужчины в возрасте 30+ практически всегда избыточный вес, и он часто выглядит именно мужиком, а не мужчиной. Русская картина в этом смысле протиповоложна немецкой. В Германии при виде стайки подростков - идиотиков идиотиками, распустех распустехами - я всегда поражаюсь тому, что очень скоро они полностью впишутся в общество, и что вот из таких гадких, глупых, жрущих чипсы утят со временем образуются поджарые спортивные орлы с такими - как писал Мандельштам - изумительными габсбургскими профилями, что хочется спросить, как делишки святой инквизиции.

При этом я не говорю сейчас о советских русских (неважно, этнических немцах или евреях), что эмигрировали в 1990-х. О тех, что моем Аугсбурге живут в русском квартале Унифиртель и покупают гречку и сгущенку в магазине Irtysch, застывшем в тихом обаянии сельпо под Павлодаром. Таких советских, закатанных, как зеленый горошек, в плюсквамперфект, любит издевательски показывать в своих фильмах Сергей Лозница, - но я Лозницу терпеть не могу как раз за эту издевку при отказе на малейший шанс на изменение. Такие консервированные советские мгновенно вычисляются по одежде, выражению лица и общему духу СССР. (На что не следует вестись. Я раз шарахался от группы таких мужиков в русском супермаркете MixMarkt: в черных кожанах, на бычке, они обильно затоваривались водкой и мясом для шашлыка, горланя на весь магаз. Память мгновенно определила их как "опасных", "нарывающихся". Но, конечно, они были давно безопасны. Не полезли бы в драку, даже если бы кто поставил целью спровоцировать: блин, да приедет же Polizei, передадут дело в Gericht, потом на расходах на Rechtsanwald разоришься...

Я сейчас об успешных (по российским понятиям) русских, о русских с деньгами, приезжающих проветриться в Европу. Вопросов два. Первое: чем их неизбывшую угрюмость можно объяснить? Смеющаяся в Мюнхене или в Берлине русская пара в упомянутом возрасте 30+ - это нонсенс! Я рисую примерно такую схему. Русские (как, впрочем, вообще жители третьего из примерно пяти миров) обычно не считают себя равными жителям первого мира. Они считают себя либо лучше, либо хуже, - но уж точно не такими, как немцы, американцы или голландцы. Отсюда - неизбывная ревность по отношению к впечатлению, которое они, якобы, производят на каждого встречного. Не смеются ли над ними? Оценили ли их? Склонились ли перед ними в присяде "ку"? Не лоханулись ли они в чем ненароком? А от ревности - и напряжение: русские за границей попросту не умеют расслабиться, поскольку не воспринимают главного местного правила: живи как хочешь, будь приветлив, старайся не мешать другим, - столько всего вокруг разного!

Но я не уверен, что это объяснение единственно верное. Каково ваше?

И второй вопрос: по каким признакам вы идентифицируете соотечественников за границей?

Сырная травма

Только что опубликовано на Росбалте.

СЫРНАЯ ТРАВМА

Есть мало неполитических тем (штуки две-три, думаю, - не больше), прикосновение к которым в России вызывает взрыв, вплоть до требований немедленно расстрелять того, кто посмел прикоснуться. Ибо – персты в раны.

Одна из этих ран – еда. Цена, количество и качество того, что продается в российских магазинах. Особенно в сравнении с ценой, количеством и качеством того, что мы покупали до 2014 года, то есть до Крыма. И особенно если речь заходит о сыре. Сыр – детонатор любой современной российской дискуссии, то есть боев без правил в выгребной яме. Сыр – простейший продукт, а неумение производить массово простейшее воспринимается как приговор. Так что, скажем, написать, что в Европе ты поутру ешь сэндвич из цельнозернового багета, промазанного горгонзолой кремозо, проложенного языком сладкого маринованного огурца (среди сортов 30 маринованных огурцов здесь есть уже и порезанные, причем как поперечно, так и продольно), с наброшенными поверх нежнейшим листом прошутто под свежайшим листом хрусткого романо – ну, в общем, обычный набор бедняка, купленный в дискаунтере на углу, - господи, что услышишь в ответ! Какие подробности узнаешь о своей сексуальной ориентации (сексуальная ориентация, в Европе вопрос давно не более интересный, чем леворукость или праворукость, в России по-прежнему такой же маркер, как графа «национальность» в СССР)! Какие пожелания услышишь в адрес родителей! А уж если добавишь, что сыр и ветчина того качества, за которые платят золотым песком в российских «Азбуке вкуса» или «Глобусе гурмэ», в немецком дискаунтере стоят где-то примерно 1 евро, то бишь 75 рублей, за 100 грамм, - ну все, конец. Конец тебе, как какому-нибудь капитану  Куку, которого аборигены истыкали копьями, а затем сожрали за одно то, что он, сволочь, носил башмаки и шляпу, чем задел их веру в великого Фигли-Мигли…

Кстати, любое сравнение России с третьим миром вообще бьет по нервам наотмашь – хотя Россия самый что ни есть третий мир и есть. Не пятый же, как Северная Корея. Не четвертый, как Пакистан. А крупная серьезная страна третьего мира, образцовая гибридная автократия – примерно как наша сестра Турция, с которой мы в этом третьем мире делим призовые места по главным жизненным показателям, включая соблюдение конституции ее гарантами… Причем, на мой вкус, качество еды в Турции тоже не айс.

Еда – настолько эффективное топливо ярости, что небольшой текст про еду достаточно запостить в сетях единственный раз. Дальше какой-нибудь любитель антиквариата через год на него набредет, перепостит со своим свежим яростным воплем, - и готово, снова понеслось. У меня такое уже несколько раз было.

И вот что любопытно. Сначала мне казалось, что страстные отповеди, опровержения постят лишь тролли по заказу, а также безо всякого заказа те, кто считает, что следует прислуживать любому жесткому режиму: из тех, кто сущие псы иногда; чем тяжелей наказания, тем им милей господа…

А вот теперь я вижу, что многие из желающих мне всех мук русского ада абсолютно искренни, и пишут по личной духовной потребности. Обычно этоCollapse )

Много шума из ничего. О нон-фикшн бестселлерах Юваля Ноя Харари

О новой книжке Харари "21 урок для 21 века" (вот-вот должна появиться на русском) уже высказался Билл Гейтс:

21 Lessons for the 21st Century, by Yuval Noah Harari. I’m a big fan of everything Harari has written, and his latest is no exception. While Sapiens and Homo Deus covered the past and future respectively, this one is all about the present. If 2018 has left you overwhelmed by the state of the world, 21 Lessonsoffers a helpful framework for processing the news and thinking about the challenges we face.

Несмотря на авторитет Гейтса, я не намерен тратить на эту книгу ни денег, ни времени - просто потому, что прочитал предыдущие две. Это не просто плохо, это рассчитанная на домохозяик или менеджеров среднего звена (т.е. тех, кто просидел последние лет десять в танке) напыщенная пустота.

Об этом - моя рецензия, опубликованная только что в "Деловом Петербурге". Ниже дублирую.

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ЛЕСТИ ОБЫВАТЕЛЮ



Бешено популярный сейчас Юваль Ной Харари – еврей, изучавший историю в Оксфорде, знаток буддистских практик, веган и гей, живущий в израильской сельской общине. В принципе, достаточный суповой набор для романа-рассольника «Как я дошел до жизни такой». Но, к сожалению, Харари пишет non-fiction на тему «Как до жизни такой дошло человечество».

Вообще жанр переворачивания (вверх ногами) страниц истории освоен сапиенсом недурно, в том числе и в России. Взять хоть офтальмолога Мулдашова, в свободное от починки глаз время раскрывающего нам глаза на тайны древних цивилизаций. Но Мулдашеву до приемов Харари расти и расти.

Прием первый: Харари умудряется польстить читателю любого уровня знаний, - с таким, знаете, добродушием столичного лектора на гастролях. Вот речь идет об исчезновении неандертальцев. Одни ученые полагают, что неандертальцы в нас генетически растворились в результате скрещивания. А другие считают, что у неандертальцев и сапиенсов общих детей быть не могло, так что люди неандертальцев убили… А правды мы с вами не узнаем никогда… И если ты, умник, открываешь в изумлении рот: «Па-а-азвольте, как это «никогда», если известен даже процент неандертальских генов в нашем геноме!», - со следующей страницы Харари невозмутимо кивает: да-да, конечно, ученые в 2010 году определили его в 4%, а теперь вот лучше послушайте, что я расскажу про аграрную революцию!.. Аграрная революция была величайшей аферой в истории человечества! Охотник-собиратель имел физические упражнения на свежем воздухе и сбалансированную диету, а аграрий стал рабом пшеницы, потерял здоровье и уверенность в завтрашнем дне!.. (О, господи. Да-да! Как точно! А еще мы рабы сотовых телефонов и йоркширских терьеров, и мир движется к концу!)Collapse )